Unser Weingut liegt am Fuße eines Berges, auf dem sich eine alte iberische Siedlung aus dem 4. vorchristlichen Jahrhundert befindet.
Dieses in Stein gemeißelte Symbol haben wir in einer Schrift der Iberer gefunden. Wir kennen die Bedeutung nicht, aber in gewissem Sinne können wir eine (1) und eine Traube (0)= monovarietal lesen.
Beschreibung
Syrah ist eine mediterrane Rebsorte, die auch in Australien unter dem Namen Shiraz Bedeutung erlangt hat.
Weinherstellung
Dieser Wein wird aus frischem Syrah (13,5%) hergestellt, um einen besseren Säuregehalt zu erhalten, der ihn frisch macht und die Konservierung fördert. Er ist sehr fruchtig und aromatisch.
Beschreibung
Es handelt sich um eine im Mittelmeerraum alteingesessene Rebsorte, die in Spanien fast aufgegeben wurde. Wir setzen auf diese Rebsorte, da wir von ihrem großen Potential überzeugt sind. Intensive Arbeit wurde in die Auswahl des Klons und der Unterlage investiert.
Außerdem wurde der passende Boden ausgewählt um Malvasia wieder auf unserem Anwesen zu kultivieren. Bereits im ersten Jahr der Vermarktung dieses Weins wurden wir mit einer Goldmedaille beim Bioweinpreis belohnt.
Beschreibung
Es handelt sich um eine alte mediterrane Rebsorte, die in Spanien weitgehend aufgegeben wurde. Da wir an sie und ihr großes Potenzial glauben, haben wir an der Auswahl der Rebstöcke gearbeitet
(Klon und Unterlage) gearbeitet, um sie in unserem Weingut auf dem richtigen Boden anzubauen.
Prozess der Weinherstellung
Dieser Malvasier wurde auf der Hefe in einem eiförmigen Fass aus Beton ausgebaut. Das eiförmige Fass aus Beton sorgt für eine kontinuierliche Durchströmung des Weins mit dem Hefesatz und verleiht dem Wein Körper und Komplexität.
Beschreibung
Grenache aus jungen Weinbergen mit hellem Lehmboden, der Wein wurde vier Monate lang in alten Fässern von 3000 Litern gelagert.
Es handelt sich um einen jungen, fruchtigen und blumigen Wein, den man im Glas genießen kann.
