“Casa Gran” befindet sich auf dem Weg ein Paradies zu werden und unsere Rebflächen sich in ein stabiles Ökosystem zu verwandeln. Unsere Reben befinden sich in einem Gleichgewicht mit der Umwelt und lassen Trauben von höchster Qualität wachsen.
Durch unsere Art des Weinbaus verbessert sich die Biodiversität der Böden. Der spezielle Arbeitsablauf macht die Böden lebendiger und begünstigt die Bildung von Mykorrhiza Pilzen, welche die Nährstoffversorgung unserer Reben verbessert.
Biodiversität ist für uns nicht ein Ziel sondern das Mittel, welches uns ein lebendiges
Ökosystem beschert. Unsere Reben leben im Gleichgewicht mit der permanenten Bodenbegrünung. Diese wurde speziell auf Rebenwachstum, -dichte und Bodenart abgestimmt. Eine Begrünung ist für die Böden, wie die Haut für den Körper. Sie bildet einen Schutz und ermöglicht ökologische Vielfalt (Flora und Fauna).
Da wir Flächen wollen, die sich selbst in Bezug auf Nährstoffe versorgen, mit einer ausgewogenen Qualität der Produktion. Deshalb bevorzugen wir eine Begrünung (zur Stickstoffbindung und Bodendünung) und arbeiten den Rebschnitt als Kohlenstoffversorgung
in die Böden ein.
Insekten, Reptilien, Vögel und andere mediterranen Tiere (Wildschweine, Hasen, …) spielen
eine wichtige Rolle in einem ausgeglichenen Ökosystem, zusammen mit Pflanzen, Bäumen und weiterer Vegetation. Wir verstehen, dass dieses Zusammenspiel der Umwelt ein Gleichgewicht ist und haben deshalb Schwerpunkte der Biodiversität geschaffen (Schneisen der Biodiversität), Steingärten und Ausgleichszonen. Wir versorgen eine Schafsherde im Winter
mit der Begrünung im Weingarten und mit dem Trester der Weinproduktion im Herbst und Winter. Die Tiere bringen Harmonie in unser Paradies.
Im Mittelmeerraum gibt es unregelmäßige Niederschläge, die überwiegend während der Herbst- und Winterzeit fallen. Die Bodenbegrünung und Schneisen der Biodiversität dienen dazu Bodenerosion zu vermeiden.
Gleichzeitig speichert sie Regenwasser im Unterboden, welche als Reserve für den Frühling und Sommer dient. Ein speziell entworfenes System leitet das überschüssige Regenwasser durch das Anwesen in Rückhaltesysteme und macht es verfügbar. Brauchwasser vom Wohnhaus und dem Weingut wird zur Wiederverwendung in Becken gesammelt.