Casa Benasal ist der Name des Nachbarhauses, welches ebenfalls zu unserem Anwesen gehört. In dem Haus befindet sich ein über 300 Jahre alter Weinbereitungskeller.Die nächste Investition wird die Restaurierung des historischen Kellers sein, um Besuchern ein
unvergleichliches Erlebnis zu bieten.
In dem historischen Haus lässt sich die Architektur der Epoche nachvollziehen. Ein großer Kamin bildet den Mittelpunkt, um welchen herum sich das tägliche Familienleben abspielte. Mit Erde verklebte kleine Steine bilden den Boden am Eingang, welcher zwei Funktionen hat: Einerseits konnten Wagen mit eisenbeschlagenen Holzrädern einfahren, andererseits ließ sich der Boden mit Wasser benetzen, um im Sommer kühlend zu wirken.
Das Etikett von Casa Benasal ist eine Komposition, welches Casa (Haus) „B“, das Dach als „__“ und darüber einen Wassertropfen abbildet. Dieser ist ausgestanzt und lässt den Wein durchscheinen. Ein Schmetterling verleiht der Komposition Wärme und wurde gewählt, da diese beim Einsatz von Herbiziden als eine der ersten Insektenarten aussterben.
Beschreibung
Crux ist ein mediterraner Wein mit angenehmem Ausdruck (leichter als Falcata Arenal) und wohlschmeckend. Er bewahrt die Frucht mit einem leichten Anklang an Holzaromen durch die Verwendung französischer Eiche. Der Wein lagert und reift im Fuder sowie im Zementtank.
Rebsorten
Monastrell.
Böden
Einige Rebsorten wachsen auf sandigen Böden, andere auf weißem Ton.
Verarbeitung
Gärung mit nativer Hefe und 25% der Trauben mit Stielen in Edelstahl kontrollierter Temperatur, mittlere Mazeration.
Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein für 12 Monate in 3000 ltr Fässern verschiedenen Alters gelagert.
Allgemeine Verkostungsnotiz, die je nach Jahrgang variieren kann
Intensive, dichte rote Farbe mit sehr lebendigen violetten Reflexen. In der Nase dicht und komplex mit Aromen nach roten Beeren und Gewürzen. Charaktervoll, mit intensiver Struktur, fleischig, balanciert und einem sehr langen, angenehmen Nachgeschmack.
Vorzugsweise mit einer Temperatur zwischen 16 und 18°C servieren.
Beschreibung
Casa Benasal Elegant ist ein Wein, der den Trend zu leichten, aromatischen Weinen mit dem Charakter unseres Hauses verbindet. Es handelt sich um einen Wein, bei dem ein Teil im Zementtank und der andere Teil im Barrique gereift wurden.
Rebsorten
Syrah, Monastrell und Garnacha Tintorera.
Böden
Einige Rebsorten wachsen auf sandigen Böden, andere auf weißem Ton.
Verarbeitung
Gärung und Mazeration in Edelstahltanks (kontrollierte Temperatur). Jede Sorte wurde selbständig mit nativer Hefe verarbeitet. Unterschiedliche Dauer der Mazeration je nach Trauben und Bodentyp.
Nach der Malolaktik wird der Wein für 12 Monate in 225 ltr. französischen Eichenfässern gelagert.
Am Ende werden die Sorten verschnitten.
Allgemeine Verkostungsnotiz, die je nach Jahrgang variieren kann
Dichte rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen nach reifen Früchten, Brombeere, Pflaume, mit mineralischen Anklängen, würzig, Vanille und Rauch. Im Mund ausdrucksstark, mit einer beeindruckenden Balance, welche durch eine frische Säure und intensivem, wohlschmeckendem und geradlinigem Tannin entsteht. Im Nachgeschmack langanhaltende Fruchtaromen.
Vorzugsweise mit einer Temperatur zwischen 16 und 18°C servieren.
Casa Benasal Tinto (Rotwein)
Jugendlicher Wein, rund, füllig und angenehm. Im Mund präsentiert er sich mit dezenter Frucht und ausdrucksstark.
Syrah, Monastrell und Garnacha Tintorera.
Casa Benasal Rosado (Rosewein)
Fruchtig, frischer Wein mit einem sehr angenehm, strukturierten Mundgefühl und einer frischen Säure.
Monastrell und Syrah.
Casa Benasal Blanco (Weißwein)
Es handelt sich um einen fruchtigen, fülligen und trockenen Wein. Er ist frisch und elegant. Obwohl die Rebsorten auf eine höhere Süße schließen lassen, ist der Wein trocken ausgebaut.
Gewürztraminer und Muskateller.