Los vinos monovarietales reflejan las variedades autóctonas en nuestra tierra.
Las producciones son muy limitadas ya que seleccionamos lo que es realmente más representativo para estos monovarietales.
El símbolo que aparece en las etiquetas, pertenece a una escritura íbera, debido a la proximidad del poblado íbero con nuestra finca, dicho símbolo consigue vincular la etiqueta con nuestra finca.
Este símbolo en concreto lo elegimos, porque con un poco de imaginación, sugiere lo que queremos, monovarietal = una (1) uva (0), (buscad esto dentro del símbolo).
Descripción
Syrah es una variedad Mediterránea que también ha llegado a ser importante en Australia con el nombre de Shiraz.
Enología
Este vino está hecho con Syrah no muy maduro (13,5%) para mantener una mejor acidez, esta característica lo hace fresco y ayuda a su conservación. Es un vino muy afrutado y aromático.
Descripción
Se trata de una variedad antigua en el Mediterráneo, aunque está en continuo abandono en España. Nosotros apostamos por ella ya que pensamos que tiene gran potencial. Hemos trabajado mucho en la selección de las plantas (clon y porta-injerto); también se ha seleccionado el suelo adecuado para re-implantarla en la finca. El primer año que hemos ofrecido este vino al mercado, ha sido reconocido con una medalla de oro en BioWeinPreis.
Descripción
Garnacha procedente de las viñas nuevas que se encuentran ubicadas en suelo arcilloso. Este vino ha permanecido durante 4 meses en fudre. Se trata de un vino joven, afrutado y floral, para beber sin necesidad de estar comiendo.
Nuestros vinos monovarietales reflejan las variedades autóctonas en nuestra tierra. Producidos en cantidades limitadas, cada botella refleja la dedicación y el esmero en seleccionar las uvas más genuinas y representativas, garantizando una experiencia singular y memorable.
La etiqueta de cada vino cuenta con un símbolo único inspirado en la escritura íbera, un homenaje a la rica historia de la región y la proximidad de nuestra finca a un antiguo poblado íbero. La elección de este símbolo no es casual. Con un toque de imaginación, verás que este diseño alude a nuestro concepto de «monovarietal»: una (1) única uva (0). Esta representación gráfica encapsula nuestra filosofía de cultivar y vinificar una sola variedad de uva, permitiendo que cada sorbo exprese la pureza y la singularidad del terroir.
Nuestros vinos monovarietales reflejan las variedades autóctonas en nuestra tierra. Producidos en cantidades limitadas, cada botella refleja la dedicación y el esmero en seleccionar las uvas más genuinas y representativas, garantizando una experiencia singular y memorable.
La etiqueta de cada vino cuenta con un símbolo único inspirado en la escritura íbera, un homenaje a la rica historia de la región y la proximidad de nuestra finca a un antiguo poblado íbero. La elección de este símbolo no es casual. Con un toque de imaginación, verás que este diseño alude a nuestro concepto de «monovarietal»: una (1) única uva (0). Esta representación gráfica encapsula nuestra filosofía de cultivar y vinificar una sola variedad de uva, permitiendo que cada sorbo exprese la pureza y la singularidad del terroir.
Falcata es el nombre de una legendaria espada íbera utilizada por los poblados de la península ibérica (España y Portugal) para combatir a los romanos alrededor del siglo IV antes de Cristo.
Esta espada no solo era un formidable instrumento de guerra, sino también un símbolo de distinción. Los artesanos la forjaban a medida del brazo de cada guerrero, convirtiéndola en un arma profundamente personal e intransferible. Tan preciada era la falcata que, al fallecer el guerrero, se enterraba junto a él.
La finca Casa Gran se encuentra al sur de la montaña llamada Bastida, en cuya cresta reposa un antiguo poblado íbero. Al elegir «Falcata» como marca para nuestro vino, no solo rendimos homenaje a la finca, sino también a la rica historia y la cultura del lugar.
La etiqueta de nuestro vino representa una falcata clavada en un suelo cubierto de hierba, con un ave local de vivos colores posada sobre ella. Esta imagen evoca una conexión entre el pasado y el presente, simbolizando la recuperación de la biodiversidad en nuestra finca.
