La biodiversidad es nuestro pilar de sostenibilidad y vitalidad
En Pago Casa Gran, entendemos que la promoción de la biodiversidad no es un fin en sí mismo, sino un medio esencial para transformar nuestros viñedos en ecosistemas estables que permitan alcanzar la máxima expresión de terroir. A diferencia de la agricultura convencional, que a menudo prioriza el rendimiento a corto plazo sobre la salud del ecosistema, y de la agricultura orgánica industrializada, que si bien evita los pesticidas y fertilizantes químicos, puede perder de vista el equilibrio natural, nuestra práctica vitivinícola busca integrar lo mejor de ambos mundos.
La gestión ecológica que implementamos, basada en las directrices más estrictas, como las otorgadas por Delinat, nos permite mantener viñedos vibrantes, llenos de vida y capaces de producir vinos que reflejan la auténtica esencia de su origen.
En nuestros viñedos, los suelos son ricos en vida, con abundantes lombrices y micorrizas que contribuyen a su fertilidad y salud
Nuestra visión se centra en cultivar un suelo autosuficiente enriquecido por la interacción simbiótica entre plantas y fauna. Nos esforzamos por crear zonas de alta biodiversidad mediante la integración de árboles, muros de piedra seca y áreas de compensación dentro de nuestros viñedos. Aquí, la presencia de insectos, reptiles, aves y diversos animales mediterráneos como jabalíes, zorros y conejos conforma una red vital que asegura el equilibrio ecológico. Estos elementos naturales no solo enriquecen el paisaje, sino que también desempeñan un papel importante en la salud y resiliencia de nuestras viñas, ayudando a prevenir enfermedades sin depender de intervenciones químicas.
100% viñedos propios
Diversidad y complejidad. Densidad
Rendimientos bajos y controlados
Tipos de suelos y condiciones
La explotación de suelos arenosos, arcillo arenosos de fondo de valle y, de arcilla blanca permite a las viñas expresar características únicas del terroir.
Cubierta vegetal permanente
Variedades cultivadas
Internacionales: Gewürztraminer, Merlot y Petit Verdot
Delinat y Pago Casa Gran: Innovación rigurosa en viticultura sostenible
Delinat confía en Pago Casa Gran para validar al detalle sus propuestas. Esta colaboración se centra en tres áreas clave: suelos vivos, alta biodiversidad y eficiencia energética e hídrica, enfocándose en prácticas responsables y sostenibles. Pago Casa Gran es auditada anualmente por BioInspecta alcanzando el nivel máximo de certificación 3S en casi todos sus indicadores.
