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La biodiversidad es nuestro pilar de sostenibilidad y vitalidad

En Pago Casa Gran, entendemos que la promoción de la biodiversidad no es un fin en sí mismo, sino un medio esencial para transformar nuestros viñedos en ecosistemas estables que permitan alcanzar la máxima expresión de terroir. A diferencia de la agricultura convencional, que a menudo prioriza el rendimiento a corto plazo sobre la salud del ecosistema, y de la agricultura orgánica industrializada, que si bien evita los pesticidas y fertilizantes químicos, puede perder de vista el equilibrio natural, nuestra práctica vitivinícola busca integrar lo mejor de ambos mundos.

La gestión ecológica que implementamos, basada en las directrices más estrictas, como las otorgadas por Delinat, nos permite mantener viñedos vibrantes, llenos de vida y capaces de producir vinos que reflejan la auténtica esencia de su origen.

En nuestros viñedos, los suelos son ricos en vida, con abundantes lombrices y micorrizas que contribuyen a su fertilidad y salud

Nuestra visión se centra en cultivar un suelo autosuficiente enriquecido por la interacción simbiótica entre plantas y fauna. Nos esforzamos por crear zonas de alta biodiversidad mediante la integración de árboles, muros de piedra seca y áreas de compensación dentro de nuestros viñedos. Aquí, la presencia de insectos, reptiles, aves y diversos animales mediterráneos como jabalíes, zorros y conejos conforma una red vital que asegura el equilibrio ecológico. Estos elementos naturales no solo enriquecen el paisaje, sino que también desempeñan un papel importante en la salud y resiliencia de nuestras viñas, ayudando a prevenir enfermedades sin depender de intervenciones químicas.

100% viñedos propios

Utilizamos solo uvas de nuestros viñedos lo que nos permite un control total de la calidad.

Diversidad y complejidad. Densidad

Cultivamos tanto viñas jóvenes como viejas en una variedad de suelos, con una densidad mayor al estándar local.

Rendimientos bajos y controlados

Producimos menos uvas por planta para asegurar racimos de óptima calidad y sanidad.

Tipos de suelos y condiciones

La explotación de suelos arenosos, arcillo arenosos de fondo de valle y, de arcilla blanca permite a las viñas expresar características únicas del terroir.

Cubierta vegetal permanente

Previene la erosión, mejora la infiltración y fija nitrógeno del aire en el suelo, promoviendo sostenibilidad y calidad sin fertilizantes químicos.

Variedades cultivadas

Nacionales: Garnacha, Garnacha Tintorera, Malvasía, Monastrell, Moscatel y Syrah.
Internacionales: Gewürztraminer, Merlot y Petit Verdot

Delinat y Pago Casa Gran: Innovación rigurosa en viticultura sostenible

Delinat confía en Pago Casa Gran para validar al detalle sus propuestas. Esta colaboración se centra en tres áreas clave: suelos vivos, alta biodiversidad y eficiencia energética e hídrica, enfocándose en prácticas responsables y sostenibles. Pago Casa Gran es auditada anualmente por BioInspecta alcanzando el nivel máximo de certificación 3S en casi todos sus indicadores.

Syrah Historial de Reconocimientos

Añada 2023

Añada 2022

Añada 2021

Añada 2020

Añada 2019

Añada 2018

Malvasía Historial de Reconocimientos

Añada 2022

Añada 2021

Añada 2020

Añada 2019

Añada 2017

Añada 2016

Garnacha Historial de Reconocimientos

Añada 2021

Falcata Casa Gran Historial de Reconocimientos

Añada 2022

Añada 2021

Añada 2020

Añada 2019

Añada 2018

Añada 2017

Añada 2016

Añada 2015

Añada 2014

Añada 2012

Añada 2011

Añada 2010

Añada 2009

Añada 2007

Falcata Arenal Historial de Reconocimientos

Añada 2020

Añada 2019

Añada 2017

Añada 2016

Añada 2015

Añada 2014

Añada 2010

Añada 2009

Añada 2007

Añada 2006

The essence of our land

Single-varietals with a unique identity

Our single-variety wines reflect the native varieties of our land. Produced in limited quantities, each bottle embodies the dedication and care in selecting the most genuine and representative grapes, ensuring a unique and memorable experience.

The label of each wine features a unique symbol inspired by Iberian script, paying homage to the rich history of the region and the proximity of our estate to an ancient Iberian settlement. The choice of this symbol is not coincidental. With a touch of imagination, you will see that this design alludes to our concept of «single-varietal»: one (1) unique grape (0). This graphic representation encapsulates our philosophy of cultivating and vinifying a single grape variety, allowing each sip to express the purity and uniqueness of the terroir.

Falcata

The wine that honors Iberian history

Falcata is the name of a legendary Iberian sword used by the villages of the Iberian Peninsula (Spain and Portugal) to fight the Romans around the 4th century BC. This sword was not only a formidable instrument of war but also a symbol of distinction. Craftsmen forged it to fit each warrior’s arm, making it a profoundly personal and non-transferable weapon. So precious was the falcata that, upon the warrior’s death, it was buried alongside him.

The Casa Gran estate is located to the south of the mountain called Bastida, on whose crest lies an ancient Iberian settlement. By choosing «Falcata» as the name for our wine, we not only pay tribute to the estate but also to the rich history and culture of the area.

The label of our wine features a falcata embedded in grass-covered soil, with a vibrantly colored local bird perched on it. This image evokes a connection between the past and the present, symbolizing the restoration of biodiversity on our estate.

La esencia de nuestra tierra

Monovarietales de identidad única

Nuestros vinos monovarietales reflejan las variedades autóctonas en nuestra tierra. Producidos en cantidades limitadas, cada botella refleja la dedicación y el esmero en seleccionar las uvas más genuinas y representativas, garantizando una experiencia singular y memorable.

La etiqueta de cada vino cuenta con un símbolo único inspirado en la escritura íbera, un homenaje a la rica historia de la región y la proximidad de nuestra finca a un antiguo poblado íbero. La elección de este símbolo no es casual. Con un toque de imaginación, verás que este diseño alude a nuestro concepto de «monovarietal»: una (1) única uva (0). Esta representación gráfica encapsula nuestra filosofía de cultivar y vinificar una sola variedad de uva, permitiendo que cada sorbo exprese la pureza y la singularidad del terroir.

Monovarietales de identitad única

La esencia de nuestra tierra

Nuestros vinos monovarietales reflejan las variedades autóctonas en nuestra tierra. Producidos en cantidades limitadas, cada botella refleja la dedicación y el esmero en seleccionar las uvas más genuinas y representativas, garantizando una experiencia singular y memorable.

La etiqueta de cada vino cuenta con un símbolo único inspirado en la escritura íbera, un homenaje a la rica historia de la región y la proximidad de nuestra finca a un antiguo poblado íbero. La elección de este símbolo no es casual. Con un toque de imaginación, verás que este diseño alude a nuestro concepto de «monovarietal»: una (1) única uva (0). Esta representación gráfica encapsula nuestra filosofía de cultivar y vinificar una sola variedad de uva, permitiendo que cada sorbo exprese la pureza y la singularidad del terroir.

Falcata

El vino que honra la historia íbera

Falcata es el nombre de una legendaria espada íbera utilizada por los poblados de la península ibérica (España y Portugal) para combatir a los romanos alrededor del siglo IV antes de Cristo.
Esta espada no solo era un formidable instrumento de guerra, sino también un símbolo de distinción. Los artesanos la forjaban a medida del brazo de cada guerrero, convirtiéndola en un arma profundamente personal e intransferible. Tan preciada era la falcata que, al fallecer el guerrero, se enterraba junto a él.

La finca Casa Gran se encuentra al sur de la montaña llamada Bastida, en cuya cresta reposa un antiguo poblado íbero. Al elegir «Falcata» como marca para nuestro vino, no solo rendimos homenaje a la finca, sino también a la rica historia y la cultura del lugar.

La etiqueta de nuestro vino representa una falcata clavada en un suelo cubierto de hierba, con un ave local de vivos colores posada sobre ella. Esta imagen evoca una conexión entre el pasado y el presente, simbolizando la recuperación de la biodiversidad en nuestra finca.